在餐飲加盟創業之前,做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況,掌握行業趨勢,並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查,讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前,首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式,掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提,能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上,接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式,了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求,找到適合當地市場的加盟品牌,有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上,接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估,找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌,有助於增加加盟店的生存和發展機會。

資訊來源 資訊內容 評估方法
總店經營績效 營業額、利潤、顧客評價、口碑 可以參考總店公開資訊、網路評論、消費者調查報告
加盟店經營績效 營業額、利潤、生存率、裝修水平 可以參考加盟店公開資訊、加盟商評價、加盟店調查報告
行業市場狀況 市場規模、增長趨勢、競爭格局、未來發展趨勢 可以參考市場調研報告、產業研究報告、商業新聞報導
品牌知名度 品牌知名度、知名度提升策略 可以參考品牌官網、廣告宣傳、市場調查報告
支援服務 加盟支援、培訓、技術支援、廣告支援、供應鏈管理 可以參考品牌官網、加盟商口碑、加盟協議內容

透過以上的資訊來源和評估方法,可以更全面地了解加盟品牌的競爭力,有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前,還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素,評估自己的資金實力和風險承受能力。

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偷藝    我發現:專家和企業家的學習方法有著本質的區別。學習方法的差別直接導致了誰會成為所謂的專家,只會指手畫腳,誰會成為真正的企業家,成就一方霸業。    據我發現:專家喜歡獨自研究或者上網、看書、查資料,最后得出結論。而企業家喜歡進入這個事情當中,用自己的所聞、所看、所感、所問全方位地獲得多方面的真實體驗,從而獲得最準確、最有效的解決方法。    我并不是簡單地否定看書,閱讀,但是有些問題即使大家看了很多書,查閱了很多資料,依然沒有滿意的答案。這個時候就需要另外的法門來解決。況且在書上看到的知識再先進再新穎,也是經歷了寫作、編輯、校稿、出版、銷售的過程,也就是說知識形成到知識傳播是有嚴重滯后性的,出版的時候書中的理論也許已經過時了。    我推薦一種與眾不同的學習絕招,大家經常在武俠電影里看到這種方法:偷藝。    中國有句古話:教會徒弟,餓死師傅。沒有人會甘心情愿把自己成功的秘密告訴你,這就需要你用心去觀察,從觀察到的各個細節來推斷原因,追根溯源,最后為我所用。也就是說,不管你用什么方法,當面請教也好,旁敲側擊也好,做臥底也好,自己觀察也好,只要把別人的智慧、技術、想法,拿過來為我所用,創造出更有價值的成績,這種方法就是好方法。這種方法,我稱之為“偷藝”,是成大業者的核心素質。    “非常小器”是中國第一名的指甲鉗生廠商,他的老板梁伯強是一位非常擅長“偷藝”的企業家。梁伯強文化程度不高,沒上過幾年學,但是非常擅長從周圍的人身上吸取知識、優點、為他所用。貫穿他創業過程的一個非常具有殺傷力的學習方法,就是“請教”,他自己稱之為“偷藝”。只要不懂他就向懂的人的請教。為了掌握制造指甲鉗的核心技術,他喜歡向員工“偷”想法,向企業家“偷”經營手法,向經濟學家“偷”理論,向記者“偷”點子。他到世界各地考擦,走到哪就琢磨到哪,練就了一雙瞬間看懂市場的“鷹眼”。為了請教一個觀點,他專程趕到北京與朋友促膝長談;為了弄清楚小商品如何開拓市場,他專門趕赴重慶向“譚木匠”拜師學藝;為了弄清楚小商品生產商的使命和出路,他跑到杭州與“手縫針大王”陳長于暢談四天四夜。    另外一個我要說的這個中國人更加的了不起,創辦了三家企業,并在短短的十年時間里把這三家企業都帶到了納斯達克上市,成為全球唯一三上納斯達克的連續創業者。這三家公司現在的平均市值超過10億美元,這三家公司的名字分別叫做:攜程、如家、漢庭。創造    這些奇跡的人,就是季琦。他,可以稱得上“偷藝”的一代宗師。    季琦,畢業于上海交通大學機械工程專業,從來沒有做過酒店。但是他看好了經濟型酒店的行業趨勢,就一個猛子扎入這個行業。讓我們來看看這位宗師“偷藝”的過程。    當時經濟型酒店業的老大是錦江之星,季琦聽說上海真如車站附近的錦江之星地理位置非常偏僻,但是生意不錯,就決定一探究竟。    季琦到錦江之星開了一間大床房。然后把事先準備好的相機、鋼尺和筆記本拿出來,隨后開始拍照。房間的每個角落都被他拍了下來,洗手間是重中之重,從瓷磚到墻壁到天花板、淋浴噴頭、浴盆,每一個細小之處都不放過。由于第一次沒有經驗,帶的相機鏡頭廣角不夠,拍出來的是一個個局部。(勵志名言  www.lz13.cn)現在相機更新換代了,季琦外出考察時隨身攜帶配有紅圈的佳能廣角鏡,還配了180度的魚眼鏡,可以拍下整個房間的布局。接下來,他開始一邊觀察房間,一邊記筆記。然后給房間、門、桌子、椅子量尺寸,進行詳細的記錄。    房間研究透了,他就下樓和前臺值班經理和員工聊天。問了許多細節的問題,比如定價方法、平常的出租率、人數、組織架構、有沒有洗衣房等等。    這一次臥底考察讓季琦對經濟型酒店了解非常深,后來做如家和漢庭的很多思路和理念都源于這次“偷藝”。    學習,是一種多方位的學習,大家不應該僅僅盯住讀書不放。毛澤東說:“看書是學習,使用也是學習,而且是更為重要的學習。”    進入一個環境,調動起自身的每一個感官去認真體驗,才是真正令你有效的學習之道。    如果你是學法律的,就應該進入一家律師事務所,跟著一位成功的律師體驗一個案子從頭到尾的全部的過程;    如果你是學營銷的,就可以利用周末到一家服裝店打工,觀察老板怎樣與顧客攀談,怎樣取得顧客的好感,怎樣砍價,怎樣成交;    如果你是學英語專業的,就應該進入一家翻譯公司,去體驗會議口譯或者同傳翻譯的暢快淋漓。    總之,偷藝,是一種用眼、用鼻、用耳、用腦、用四肢全方位的學習過程,當然最最重要的還要用心去學習。    偷藝的目的,是為了能夠快速使用出來,能夠為我所用,創造出更有價值的結果服務大眾,順便成就自己。分頁:123

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聰明的人很多,靠譜的人太少  文/丹尼爾先生  現代社會,聰明的人很多,但靠譜的人太少。論聰明,其實大家的智商基本都差不多,一些人稍微略高一些,但都在差不多的區間,除了極個別智商比較高的人。是否聰明更多時候是從一個人對新鮮事物的接受程度和處理能力上反應出來。  無論中西方,在社會上,一個人的能力很重要,可是有一樣東西比能力更重要,那就是人品,是對一個人是否靠譜的基本判斷。  事實上,在中國教育出來的孩子,都普遍比較聰明,因為社會關系復雜,人際關系也復雜。除了正常的學業以外,出了校園進入職場,還要處理各種復雜的事務,久而久之,在大染缸里久了,就自然變得更“聰明”了。  從普遍現象來看,聰明的人能力都還不錯,但不一定都靠譜,也就是人品不一定都有保證。靠譜的人也并非都不聰明,也有能力很不錯的人。聰明和靠譜或者說能力和人品是一對翅膀,缺一只都飛不高、更飛不遠。  往往很多時候,大家喜歡聰明人,當屬正常。在生活中也時常保持聯系,但不見得都會愿意和聰明人做知心的朋友,反而會愿意和人品好,靠譜的人成為知心的朋友。聰明人隱藏的東西太多,變數太大,你不知道他/她內心真實的想法,即便知道也不能/不會拆穿(大家智商其實相差不大,千萬不要自以為聰明),而且有時還要防著點,確實很累。  由于新創一個項目的原因,所以招人是一件非常頭疼的事情,我們前后招了兩位不同類型的人A和C,從中作了充分的比較,事實證明還是人品居首位,能力可以慢慢培養。現在的人大部分都是眼高手低,好高騖遠。  但往往忘了很多時候,能做大事的都是從解決小事開始的,大公司也是從小公司慢慢做起來的,你也是從一個小嬰孩慢慢長大成人的。沒有什么事情就是直接現成的,除了自己具備那樣的能力和實力,可以勝任一個你希望的職位,但這一切都是經過必要時間的鍛煉。冰凍三尺也并非一日之寒。  半年前,在面完A和B的時候(兩位都是女生),我大概就花了10分鐘時間做了決定要A。A原來在一家公司做會計,想換工作,對新媒體、互聯網和移動互聯網領域完全不懂,年紀30+,已結婚,育有一小孩,不會開車。B,大學剛畢業,年紀20+,未婚,對新鮮事物看似很擅長,會開車。  我要A的原因很簡單,雖然她年紀30+,已結婚,還有一個孩子,并非擅長新興行業。看起來有點弱勢,但這恰恰是女生在職場中能長期穩定的一個重要因素,她一定會相對更有責任心,因為她至少有家庭責任感。這些對一個公司來說是很重要的考慮因素,因為培養一個人實在不容易(后面招了一位90后女生,人也非常好,結果剛培養好,說回去要結婚了,完全理解,但很無奈)。  A還能做公司會計,這項絕對加分,不會開車,就讓她學車(技能都是可以學的)。新業務不熟,也可以學,事實證明她也是個聰明的人,兩個月時間,全部學會上手,效率比我還高,做的效果比我還好。給她一個任務,不會讓你操心,并且處理的妥妥的。  我錄用她還有一個很重要的因素,是因為她還有信仰(這并非錄用人的標準,但一定大加分,也不是所有的公司有相同的看法)。這個因素在往后的工作過程中就很明顯的體現出來。  有一次,在發工資的時候,多發了她一個數目,她馬上留言說,是不是發錯了,數額給多了。我說,就按這個數目來。還有一次,我安排她順手協助朋友要發的文稿進行編輯和排版,朋友非常客氣直接的發了個紅包給她,她被嚇到了,把紅包發回去,但我朋友沒有接。結果她和我說,“紅包還是先放你那,然后你還給你朋友。”我說,“沒關系,紅包你收著,就當做獎勵。應該的。”她回了一句,“很不好意思啊。”  雖然這些數目都不大,但這一些小事就能判斷一個人的人品,我相信如此誠實的品格是基于她堅定的信仰,在這些細節處理上,越發看到她的靠譜,后面慢慢的將其他的事情一點點交給她。她依舊能處理的很好能力就在一件件小事上鍛煉出來了,當具備別人沒有的能力的時候,自然就具備競爭力了。  反觀C,男生,90后,應屆畢業生,沒有相關行業背景(也是跨行業),雖愿意學習新東西,但心比較浮躁,屬于眼高手低,好高騖遠的那一種。很多時候,交給他的任務都很快的處理好,但質量很不好。沒有用心在他的工作任務上,就想快點了事,沉不住氣,不夠踏實,盡想一些高格調的事務和高逼格的生活方式(想想沒什么錯,但心思花錯地方了)。  雖然社會的節奏很快,但做事要踏實,把事做好是前提,快并不是目標。剛開始慢一點沒關系,后面熟練了自然會快了,熟能生巧就是這么來的。很多次出現這個情況后,我找他也深度談了多次。  最后一次也向他說了,如果覺得不合適,可以去其他地方看看(因為我們工作的氛圍很輕松,看過我們招聘廣告的人都知道),如果對方不要你,或者你也不適應新公司,可以重新回來。因為我們試圖給年輕人更多機會,來矯正他們新入職場的一些錯誤態度和價值觀。都是過來人,希望新人在職業道路上也都能順利,至少和自己的人生規劃能做好良好的銜接。  現在的年輕人真的是心太急了,如今社會的主導地位,基本還掌握在50、60、70后的長輩們手中,包括各種資源關系等等。他們是我們的叔叔、伯伯們。試想當你自己成為了別人的叔叔、伯伯的時候,再笨的人,到了那個歲數,自然也同樣會擁有相應的社會資源和關系。  年輕人應當要先把當前該做的事情做好了,而且盡量要做漂亮了,至少有一兩個自己能拿得出手的案例可講。我有一個好友,沒有正經讀過大學,但是憑著自己的興趣和堅持,有機會和別人一起編寫了一本行業書籍(內刊),就憑著這個就進入了國際知名公關公司,隨后很快做到中高層,之后就做自己的事情了。這就是一個非常勵志的故事。  職場和校園不同,是需要產生效益的,校園中學到的知識很多時候并不能直接轉化成生產力。所以不能一開始就帶著高傲的姿態,對進入職場沒有任何好處。你的PAY 和你的產生的效益不對等,或者你的競爭力不夠的時候,就要有危機意識。  如何提高你的職業技能是新人最要緊的事情,而不是一心想著多漲工資。你的能力到位了,自然薪水也會上來,你為公司創造業績,沒有哪位BOSS不喜歡,除非BOSS沒有眼光或不厚道。如果出現那種情況,你可以大膽和BOSS開誠布公,在沒有得到合適的待遇時,可以選擇另謀高就(因為并不是所有的BOSS都講人性化)。  惟愿年輕的朋友們,知道踏實做事,靠譜做人的真實積極意義。要堅信,在不久的將來,內心所散發的踏實靠譜感,歲月和伯樂都不會虧待你們。  在平常的生活中,情感的世界里,  同樣聰明的人多,靠譜的人太少。 為什么你要和靠譜的人在一起 只要你靠譜,你就脫穎而出了 尋找職業激情的靠譜建議分頁:123

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