綠色美食新浪潮：素食創新料理的革命性發展
在當今社會，素食已不僅僅是一種飲食選擇，而是成為了全球性的生活潮流。隨著人們對健康、環境保護和動物福利的關注日益增加，素食主義正在被越來越多的人所接受和實踐。
從醫學研究的角度來看，素食能夠降低心臟病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險，同時有助於體重管理和健康的生活方式。
食物的來源和生產方式也對我們的環境產生著深遠的影響。轉向素食不僅有助於減少溫室氣體排放，還能節約水資源、減少土地退化和生物多樣性的喪失。
隨著素食飲食的普及，市場上出現了各式各樣的素食產品，從傳統的蔬菜、水果到創新的植物性肉類替代品，為素食者提供了更多的選擇。
這不僅僅是飲食習慣的改變，更是對健康和環境負責的一種生活態度。
在全球範圍內，人們開始重新思考和選擇食物，不僅僅是為了個人的健康，也是為了地球的未來。素食主義的興起，正展現出一個更加可持續、更加健康的世界發展方向。
素食料理面臨的挑戰
在素食料理的研發過程中，廚師和食品科學家面臨著多項挑戰。首先是口感模擬的難題 – 如何讓植物性食品在口感和外觀上與傳統肉類料理相媲美。
這需要對各種食材特性進行深入研究，並創造出新的烹飪方法和配方。其次，營養均衡也是一大挑戰。
素食料理必須包含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，以滿足人體的營養需求。最後，食材多樣性的挑戰在於如何充分利用各種植物性食材，打造出令人滿意的多樣化菜單。
這些挑戰要求廚師和研發人員持續創新，以滿足消費者的期待，推動素食料理的不斷發展。
我們的全方位素食料理代工服務幫您打造專屬的素食料理
特點一：啟發您的創意，重新演繹素食佳餚
我們深受傳統美食的啟發，致力於將其轉化為素食料理的新亮點。透過深入研究各地豐富多樣的飲食文化，我們汲取靈感，將經典菜餚重新詮釋為創新的素食版本。我們的目標不僅僅是再現傳統食譜，更是對其進行重新演繹。透過融合不同文化的烹飪手法和風味，我們打造出獨一無二且引人入勝的素食料理，讓素食者也能享受到一場跨越世界的味覺之旅。
特點二：營養與口感的完美結合
在素食料理的研發過程中，平衡營養與口感至關重要。我們專注於研究各種植物性食材的營養價值，以確保每道菜餚不僅口感出眾，同時也營養豐富。透過創新的配方和烹飪技巧，我們致力於在每一道料理中實現營養與美味的完美平衡，確保每一口食物都是對健康的極致呵護。
特點三：可持續性與食材挑選
我們一向秉持可持續發展的原則，特別在食材的選擇上格外謹慎。我們精心挑選來自有機農場和當地市場的食材，以確保最小程度對環境造成影響。這不僅包括選擇具有低碳足跡的食材，同時也支持可持續農業實踐和公平貿易產品。透過這樣的努力，我們的素食料理不僅滋養身體，更致力於地球環境的保護。
特點四：文化與健康的交融
在研發素食料理的過程中，我們特別注重融合不同文化背景下的健康理念。這意味著將傳統的藥食同源理念與現代營養學相結合，打造出既符合文化背景又促進健康的菜餚。透過這樣的融合，我們的料理不僅展現了對美食的創新，更彰顯了對全球多元飲食文化的尊重與理解。
我們可以代工的素食料理項目
素食糖醋雞丁
全素辣椒醬
全素猴頭菇養生湯
素食咖哩飯
全素義大利肉醬
全素水餃(口味可變化)
泰式口味冷凍食品批發零售
專屬泰式餐點設計
我們為您帶來的不僅僅只有道地泰國經典料理，我們還可以提供泰式沙拉、泰北特色菜、泰式醬料和泰式獨特口味冰淇淋
以及為您設規劃計屬於您們泰國味餐點，像是這道以我們一公斤綠咖喱醬汁當成沾醬搭配十穀米、台灣小農生產的花椰菜、萵苣等生菜和手工丸子。
泰式酸辣湯設計符合台灣民眾口味
我們自豪地介紹我們人氣商品一公斤酸辣湯，這道是大家去泰國必點的一道湯品「冬蔭功」，是用香茅、南薑、刺芹、番茄熬製而成
加上研發長阿文主廚的調味來凸顯鮮味，呈現出一道酸與辣平衡的泰味，在每一口中都能感受到層次分明的口味和泰式獨有的味道。
無論是寒冷下雨天的溫暖慰藉，抑或是炎熱夏日的開胃湯品，這款湯品一喝都會讓您愛上。
不僅如此，我們的400g泰式酸辣海鮮湯還特別注重健康，用小麥萃取蛋白的植物肉和蒟蒻蝦，確保低脂而富含營養，適合追求健康生活方式的您。
若您有其他想開發的口味可以與我們聯繫
可協助素食料理取得認證
食品加工國際認證
我們自豪地宣布榮獲FSSC 22000證書，這是全球食品安全管理系統的國際認可標準。這份證書是對我們在食品製造和處理過程中遵循最嚴格的安全和品質管理實踐的肯定。
清真認證
為了滿足不同文化和宗教需求，我們持有HALAL清真證書。這證書保證我們的產品符合伊斯蘭教法規定的食品標準和製作方法。我們為能夠達到這一標準感到自豪，這代表著我們對消費者的尊重和承諾。
帶給您餐飲事業的素食革新
在這個日益關注健康和環保的時代，素食已成為一股不可忽視的飲食潮流。如果您是餐廳業主、食品製造商或創業家，正在尋求將素食選項融入您的業務，那麼您來對地方了。我們提供全方位的素食料理加工服務，專為您量身打造符合市場需求的高品質素食產品。
我們的服務範圍涵蓋從原料選擇、配方開發到最終產品生產的整個過程。無論您是尋求創新的素食料理配方，還是希望改良現有菜單，我們的專業團隊都能提供專業的建議和支持。我們瞭解市場趨勢，能夠根據您的特定需求設計出符合各種國際口味的素食料理，包括但不限於日式、韓式、泰式、台式、義式和法式。
我們的目標是幫助您在繁忙的餐飲市場中脫穎而出。透過我們的素食料理加工服務，您將能夠擴大您的顧客群，滿足越來越多尋求健康、可持續飲食選擇的消費者。我們承諾提供的不僅僅是食物，更是一種健康和環保的生活方式。
立即聯繫我們，開始您的素食料理加工旅程。無論您的業務規模大小，我們都期待與您攜手合作，共同為消費者帶來美味、營養、符合道德的素食選擇。讓我們一起推動餐飲業的綠色革命，為地球和未來世代做出貢獻。讓我們一起實現您的素食夢想！
代工服務說明：https://vegallies.com/vegetarian-cuisine/
泰式料理說明：https://vegallies.com/thai/
LINE線上聯繫：https://line.me/R/ti/p/@728ujbhp
桃園素食調理包開發讓我們成為您素食料理的強大後盾！
您是一家餐廳業主、食品製造商或創業家，正尋找一個可靠的素食料理代工合作夥伴嗎？不用再尋找了！我們是您的最佳選擇。
素食已成為時下不可忽視的飲食趨勢，這不僅是一種生活方式的選擇，更是對健康、環境和動物福利的關注。然而，要在競爭激烈的市場中脫穎而出，提供高品質的素食料理並不容易。這就是我們出現的原因！高雄素食蒟蒻工廠
我們擁有豐富的素食料理加工經驗，致力於為客戶提供最優質的代工服務。從原料選擇到最終產品交付，我們將全程協助您，確保您的素食產品品質卓越、符合市場需求。我們擁有專業的研發團隊，能夠根據您的需求提供創新的配方和菜單開發，為您的業務帶來競爭優勢。員林素食泰式酸辣湯代工推薦
透過與我們的合作，您可以專注於業務的發展和擴張，無需擔心生產和供應鏈的問題。我們的工廠設備先進，符合國際標準，保證產品的生產安全和品質穩定。我們也擁有完善的物流和配送系統，能夠及時準確地將您的產品送達目的地。台南素食肉排ODM推薦
我們的目標是成為您素食料理的強大後盾，幫助您實現商業目標，滿足消費者需求，並共同推動素食產業的發展。無論您是想擴大現有菜單，還是創建全新的素食產品線，我們都能提供專業的解決方案和支持。彰化素食調味料ODM推薦
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年前，侄兒學文突然來電，說是發現我的祖父檔案。他恰恰管這一部門，真巧。言語中對祖父檔案上的墨跡贊譽不絕，仿佛今天的書家，無出其右。學文已過“天命”之年，且臨池練筆數年，恐未碰上高明的書家。電話里洋溢著興奮和激動，是否覺得他這曾孫遺傳曾祖父的基因？并不然。他更多的是感慨。以為像我祖父既無商鋪田土，更非達官貴人，以一職員能養活全家十多口人，很不容易。他的同事也有同感。其實，他們是以今度“古”，不知斯文尚未掃地的年代，字，就是“打門錘”。當然，還得看是什么樣的“錘”。 確實的，民國時期，祖父在民政廳，每天面對“等因奉此”的公文，干的就是“繕寫”，“謄公文”。一手趙體蠅頭小楷，在他人看來：工整、漂亮、清爽。但在祖父呢？是否覺得枯燥？也許是習慣了，如沈從文先生所說，得“耐煩”。十多個鮮活的家口盼著他呢。這就“耐煩”了三十多年。 耐煩的結果，就成了他檔案的模樣：短發平頭。方額突出，幾乎與眉弓齊平，太陽穴同眼眶就顯得凹陷。扁嘴，無牙。唯目光炯炯，若有所思。這五十來歲的標準照，讓人想到“干”和“枯”是怎么回事，而子孫卻因此澤被滋潤。 同祖父朝夕相處，約莫兩年。好像沒有正式說過幾句話。也許我當時不過十一、二歲，彼此不便拿捏交流。只有大姐的女兒來時，祖父偶爾會教她纂改過的小學課本：“來來來，來砍柴；去去去，去放屁。”這才有難得一見的笑容：額頭眉前擠壓，唇上短髭顫動。真個笑不露齒。有一年，別人送兩張票，我同他從龍泉巷家中趕到白沙巷的貴陽電影院，門衛不讓進，說是電影未放完。解釋了半天進去了。掀開黑門簾，四周漆黑，唯銀幕放亮。陡然間，只見一大茶壺落地，若干瓷片便飛快旋轉開來。突然，停住，拼成兩字“啞妻”，正是我們要看的電影。接著一個字：“完”。年近古稀的祖父，趕三里路看“三個字”算是練習腳桿勁。所以，他只搖頭，扁嘴，開步。他一輩子抄抄寫寫可能不叫書法，倒因此讓他心平氣和。 年輕時祖父，恐怕是另一番模樣。聽奶奶說，光緒年間他中過武秀才。作為妻子，他還坐過報喜的轎子。解放初，我在堆雜物又可供小便的偏房里，見過一對“锏”，可能是鉛鐵合金之類。掂一掂，蠻重。據說，一支重七斤，一支重八斤。青灰色，四棱，約長兩尺。應是祖父求取功名的傢什。我從未見祖父要過。那應是血氣方剛的玩意兒。后來，有人說清朝邪門，所有被民國推翻。祖父棄武從文，替民國辦事，就是去“邪”歸“正”了。他一臉的嚴肅，少見火氣，是因為公文摞起來，裝訂好，就是“一本正經”。這傳統由來已久，不是祖父故意裝成那樣子。 從一人之力而讓全家人舉食，日子不能叫清苦，只算清淡。開飯時祖父自然是上座，面對大門。因個頭不高，將兩張梓木太師椅并攏，還須用小木凳橫跨其上以供坐。居高臨下面對美味佳肴就好了。但于無牙的祖父不相宜，他只能磨、抿、咂，全靠牙齦與雙唇的功夫。這同他年輕時玩“锏”不是一回事，又幸好不曾天天吃肉。但夜宵是一定的。就是用長頸砂罐熬稀飯，無鹽無糖，本味，就是今天提倡的環保食品。有牙齒的呢？每天多見蔬菜和豆制品，也同今天為防“三高”的主張不謀而合，古方今用。比如菠菜氽飄油湯，清水豆腐黃豆芽，涼拌素茄子等等。上述菜品，依次又可以稱為“鶯哥撩綠羽”、“金鉤掛玉牌”、“烏龍臥墨池”。凡此種種，可能是錦衣玉食者的才氣顯露。猶如和尚愛用面筋炮制雞鴨魚肉，雖非其味，實是對齋客腸胃的安慰。 1951年，父親被安排在“高工”任教，宿舍離學校不遠。祖父并未前往，而是跟他的長孫即我的大哥，住在鬧市區的中華中路，就是著名的糕點鋪“廣寒宮”的后房門內，一窄窄的甬道可供進出。為什么呢？祖父說：“街上的東西買不起，看看也好。” 祖父80歲故去的，父親在靈堂前說：“老太爺沒有什么病痛，是油干燈草盡。”是的，筆禿了，墨也干了…… 奶奶則跟我們住到花香村的獅子山腳，那是一長三間的平房。四周墻壁用竹片編結作“胎”，涂黃泥石灰沙漿。腿力好的人，一腳可以踢穿。房前是私家寬闊的菜地，住戶在五十公尺開外。房后緊挨山體：雜木、茅草、碎石和黃土。相當于“獅子”的肚腹。那里有二十多平方米的斜平空地。奶奶就用她顫巍巍的三寸腳掌和小鋤頭開荒。收獲時，包谷四五寸長，“稀花癩”的不少，那禾桿細倒也甜。南瓜是乎長不大，還多空花。青椒雖細長但辣。生土貧瘠，施肥多半是尿。我頂多幫她挖土提尿罐，這莊稼長得好么。若說種菜為吃，奶奶全嘴只有一顆門牙頂著。講到興趣，門前有原先住戶留下的花圃，不見她拔過一根草。說是愛好，她只在初一十五及菩薩生日吃素，叨念叨念觀世音。若論游玩，已近七十的老人，莫非拄棍踮腳，仰頭看“獅子”光禿禿的腦殼？所以，她的勞動不算養生，只是動動筋骨。就像后來搬到人煙希密的大西門無荒可開時，她就每天拄棍走上一里地，去看女兒，我的姑媽。 姑媽是父親的小妹，在市西路經營鹽鋪。曲尺形的柜台放兩個大簸箕，一個裝灰白泛青的大砣巖鹽，旁邊是漉濕沾手的秤：另一個備以宰鹽，收集碎屑。我從未見姑媽回過娘家，同親戚似乎也不曾來往。父親等待分配工作期間，我們借住她家樓上。印象中，她那時大約三十多歲，個頭不矮，生坯也不弱，唯臉不見血色，雙唇微黑，常叼一支煙。若遇口角，她會指著簸箕說：“我這叫鹽巴秤——少一錢，補一斤。還開腳價錢。”嗓門大，有些嘶啞。眉眼閃忽，透出自信和精明。在“斗米斤鹽”的舊社會，夫家的這份經營，應是很不錯的。不幸的是，待有女兒不久，丈夫卻離她逝去。幾年之后，她有了一個兒子。兒子的父親約莫六十歲左右。瘦高微駝，經常一身黑衣。他在姑媽面前的應對，往往不是“嗯”，就是“嗯？”顯得唯唯諾諾。按理，他長姑媽一輩，所以，我們也不知如何稱呼他，只好含糊其辭，彼此就有些尷尬。而他，是不是總覺得對不起姑媽？但看姑媽待人接物，坦然不拘，從容自如。似乎一切都不曾發生過，除了骨子里有吳家人天生的執拗倔犟，流光是最好的洗滌劑，何況有慈母的時時造訪，撫慰曾經的傷痕呢？我這出身于私塾教師家庭的奶奶，可能從小就明白“三綱五常”、“三從四德”的古訓，但她并不因此繩之于女兒，這是對禮教無聲的背叛？而支撐奶奶慈祥信念的，也許不是隨身的拐杖。除了母于女的天性，就是大慈大悲救苦救難的觀世音菩薩活在心中吧。否則，她就不會在當年的“銅像台”（后來的噴水池），被甜言蜜語的路人騙走錢財：也不會在姑媽最傷心又困頓的時刻，以一對重三錢七分的“金戒指”作抵押，從“李四小姐”那兒借“國幣弍拾元”以救急。那張以蘭花、喇叭花襯底的紫紅色借據，就在我的案頭，距今，整整九十年了。 姑媽逝世時，年僅四十二歲。有人說是因抽煙太多傷了肺。其實，奶奶最清楚。因而更傷心。但那苦楚，我們無論如何也體會不到。 奶奶八十五歲高齡離我們而去，她年輕的容貌無緣相見。但從留下的五十多歲時的照片揣測，她來夫家時，一定是落落大方，端莊嫻靜的。 在我的記憶中，祖父祖母不曾紅過臉吵過架。平時的應答，也都輕言細語，相敬如賓。他們因隨子或隨孫分居兩地，于暮年難得一見。那么，這之后的合葬，應該是相敬如賓的延續了。 >>>更多美文：親情文章
一次境外的培訓，讓人感悟多多。尤其是第一次自己成為了真正意義上的外國人，感覺更加特別。 我們去的地方，是歐洲北部的一個國家，位于斯堪的納維亞半島上面，波羅的海、芬蘭灣和大西洋將這個美麗的國家簇擁著。這是個偉大的國度，人才輩出，星漢燦爛，著名的植物分類學家林奈就誕生在這個國家。林奈的最大功績是把前人的全部動植物知識系統化，摒棄了人為的按時間順序的分類法，選擇了自然分類方法。他創造性地提出雙名命名法，包括了8800多個種，可以說達到了“無所不包”的程度，被人們稱為萬有分類法，這一偉大成就使林奈成為18世紀最杰出的科學家之一。同時，這個國家還產生了因為發明炸藥而終身懊悔的偉人。時間過去了100多年，根據他的遺產而設立的年度獎，已經名滿天下。最近幾年中，已經有中國人獲得了以這個人命名的文學獎和生理學醫學獎。讓中國人的自信又增添了不少。 作為中立國，這個國家有200多年沒有品味過戰爭的硝煙，人們在和平的安逸的環境中富庶、舒緩而愜意地生活著。 我們參加培訓的地方在一個名字叫烏普薩拉的城市，這里也曾經是林奈求學、就讀和講學、居住的地方。同時這里也是一處很國際化的城市，不同膚色、不同面孔、不同語音、不同習俗的人們，從四面八方趕來，匯聚在一起。英語、德語、法語、西班牙語、葡萄牙語、阿拉伯語、漢語、斯瓦西里語等等交相輝映，并伴以手勢和神態互補。穿行在這里的旮旯，深深地感到自己也國際化，同時又強烈地覺得我們這一行人本質上才是地地道道的外國人，而且是來自遙遠的東方。 當自己是貨真價實的外國人，內心的復雜情感就自然多起來了。國家的情懷、故鄉的眷戀、家人的牽掛等等油然而生。但是，隨著時光的遠去，待真正沉淀下來，感觸最深的最核心的還是文化的巨大差異。 作為一所公立綜合性大學，烏普薩拉大學建立于1477年，是北歐最古老的大學，也是北歐最好的大學之一。在2015QS世界大學排名中，烏普薩拉大學排在第81位。然而，就是這樣一所大學，居然沒有大學校門，沒有圍墻，沒有成片成片的學生宿舍和學生餐廳，沒有統一編號的教學樓，沒有統一的運動場等等。這些在中國人的心中，作為一所蜚聲國際的大學，無法想象。但是，這座城市她又的的確確是一座大學城。來自世界各地的學生，各自散居在城市的旅館、公寓，或者當地人的家中。早晚餐自己解決，午餐可在各個學院和系的餐廳簡餐。我們來到這里，也是如此。早餐在旅館，午餐在學院，晚餐全班同學就在烏市城內的餐館自行解決。在聽課的過程中，有時要乘公共汽車，經過好幾站路程才能到達。但更多的是步行。還有一個有趣的現象是：一天我們去聽課，帶隊的老師將我們領到了一家商店門前，繞過正面，從旁邊的一個毫不起眼的小門而入，上到三樓，原來是若干教室。后來發現，二樓是辦公室，四樓是圖書館。聽課結束離開這里一回望，只見小門上懸掛著“烏普薩拉大學政府學院”的牌子，我們才恍然大悟：歐洲人的大學可以這樣子：樓下人頭攢動、熙熙攘攘、摩肩接踵；樓上安安靜靜、書香四溢、醍醐灌頂，真是鬧中取靜呢！想想我們中國的大學都是“處江湖之遠”的啊！ 我們在公共汽車上，遇到了一位笑容可掬、精神矍鑠的當地人。他十分友好地問我：“The Chinese？”答：“Yes!”他又問：“From Beijing？”答：“No，Sichuan！”讓我意外的是對方不知道“四川是哪里”、而最終讓我們溝通成功的是“Panda（熊貓）”。真是費盡心機！ 在這里生活一段時間，慢慢地沉淀后發現我們彼此完全屬于不同的文化類型，思維、語言、表達等等，可以說差異很大，甚至難以溝通。這大概是我真正成為外國人時的最大的收獲！ >>>更多美文：心情日志
一個人的遷徙，大概總與故鄉有關。我固執地認為，所謂顛沛流離，也是離開故鄉之后迫不得已的事情。而在故鄉，即便你住茅草屋，睡瓜棚，在豬圈里蜷縮一晚，躺在草垛上看星星，在四面漏風的小院里聽雨，不見得有多幸福，但至少心安，不擔驚受怕和誠惶誠恐。故鄉便是一個無形或有形的容器，它的功能是收心，把心收得死死的；它密實得一點空隙都沒有；它的底部被歲月沉淀出一個巨大的漩渦，使勁吸附，幾乎要吞噬那一具鮮活的肉體…… 母親的故鄉自然也是我的故鄉。那是典型的西北的村莊，黃土，黃山，滿目蒼黃。在村里走一遭，鞋上，褲腳，襪子，半截子腿，土氣自下而上，很快霞光一樣鋪滿臉蛋子，掛上鼻翼、雙眉、發梢，整個人，一身的土。是浮的土，被你的步子驚擾的細微的顆粒，在刺眼的陽光中飄舞，你再怎么躲避，縱如俠客騎一匹快馬，也無法瀟灑地絕塵而去，整個鄉村，都是塵的世界。塵始終半夢半醒，一點點的動靜，它會警覺，興奮，追逐，上躥下跳，如村口的土狗。 樹能夠抑制塵埃。草也能。當然，水更能。但毫無懸念的是，在故鄉，水是稀罕的，非常稀罕。有時候下雨，只是偶爾。像南方那樣的傾盆大雨，連天的霏霏細雨，雨季，想一想都很奢侈。 有一些人，可能會離開故鄉，去尋找山清水秀的地方。即便那是別人的地盤，別人的故鄉。離開的方式，可能是逃脫，逃避，隱匿，或其他稀奇古怪的方式。 而母親每一次離開故鄉，都不是厭倦或厭惡。也不是刻意去尋找山清水秀。更與顛沛流離無關。是一種半推半就。 第一次遠離故鄉，母親是隨軍家屬。母親嫁給軍人，軍人當到一定時候，具備攜帶家屬到部隊生活的資格。世間就是奇妙，換一個地方，就看到了山清水秀。那是北方的一個村莊，有樹，廣袤的樹；有草，大把的草；有雨，豐沛的雨。山上長滿果子，榛子。家門口的一截子圓咕隆咚的枯樹干，看樣子死去很久很久了，但一場透雨之后，樹干上的犄角旮旯會冒出一朵朵木耳。我看到了木耳萌芽、綻開的完整過程。采下這些黑乎乎的柔嫩的小家伙，交給母親，雞蛋炒木耳，真好吃。 在離開故鄉之后，我們沒有過過一天顛沛流離的生活。所有的日子都節制而規律。每一天，陽光都含著露珠，滿眼是充盈的綠，水清冽且甘甜，生活自給自足。但是，母親思鄉，日復一日，年復一年。思念是河流，但故鄉太遠，流不回去。如果能駕一葉扁舟漂回故鄉，母親可能會執拗地不管逆流而上還是順流而下，都內心篤定地朝故鄉劃去。 七十歲時，第二次遷徙又擺在母親面前。這時，她早已回到故鄉，又在故鄉生活了幾十年。而歲月，將她的父親帶走了，將她的母親帶走了，也帶走了我的父親。她一個人住在四層高的樓房里，老式樓房，沒有電梯。老式的垃圾道，臭氣在一樓門口處混合、發酵、升騰。她的腿不好，整日里用絲襪束縛著，以加固腿部血管，不讓它們渙散。血壓高，腦動脈硬化，血流不暢，頭悶，忘事。在路上栽過跟頭，一百六十七斤的體重，爬起來繼續走。忘了出去干什么，忘了回家的路。她的身體與神經，被生活挖掘得太久，她的田里再也沒有輕盈的風，鮮花盛開，溪水潺潺，充滿詩意與想象。 解救她的方式，似乎唯有再來一次遷徙。我們早到了廣州，一切順理成章。她最關心的是跨省異地醫療。她剛拿到登記表就在電話里說，太麻煩了，太麻煩了，要蓋很多章子，要找很多醫院。她說戶口不能遷，一遷工資就不發了。她煞有介事地說，你在那邊辦這些手續，太累了，不劃算。你們廣州熱，那么熱，我這絲襪怎么辦。廣州消費高，我這點退休金存不下多少，在老家，我每年能存一兩萬。 大街上，聲音很嘈雜。母親的聲音被西北風刮得斷斷續續；她氣喘吁吁，上氣不接下氣。我清晰地看到弱不禁風的母親正站在一片荒蕪的麥田上，努力迎著寒風，頂著烈日，試圖做最后的無關尊嚴卻有關痛癢的守望。 她還是舍不得離開故鄉。 我才知道，遷徙，對于有的人來說，是喜，而對于有的人，是痛。 >>>更多美文：傷感散文
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